Malzemeleri: 1 adet pırasa
3-4 çiçek brokoli
2 adet havuç
2 adet patates
2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
3-4 çiçek brokoli
2 adet havuç
2 adet patates
2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
Yapılışı: Havuç ve patatesleri küp küp doğruyoruz. Pırasaları ince ince doğruyoruz. Zeytinyağında hafifçe renk değiştirmesini sağlıyoruz. Aynı şekilde brokoli çiçeklerinide küçük küçük çiçekler haline getiriyoruz ve zeytinyağında hafifçe renk değiştirmesini sağlıyoruz. Daha sonra iki yemek kaşığı un ekleyerek biraz daha kavuruyoruz. 2 su bardağı et veya tavuk suyunu ekliyoruz. Brokoliler yumuşadıktan sonra ise altını kapamadan önce iki su bardağı süt ekliyoruz. Bir taşım kaynatıyoruz. Süt yerine krema eklenebilir. Daha sonra çorbayı blendardan geçiriyoruz.
Not: Brokoli yerine kereviz de kullanılabilir
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder